A rede de restaurantes de culinária japonesa entra no franchising e tem como meta abrir 30 novas operações até 2023, com faturamento de R$ 61 milhões
O Kiichi, restaurante culinária japonesa, que tem quatro unidades na cidade de São Paulo, resultado da união do renomado Chef Brito com os empresários Paulo França, Marcos Ferreira e Mauricio Almeida, todos com mais de 20 anos de experiência no ramo, inicia seu plano de expansão por meio de franquias, com condições atrativas na negociação para quem quer investir em um negócio seguro e rentável com toda infraestrutura necessária.
Com dois modelos de negócio, Full e Retrofit, a marca prevê que o franqueado tenha um faturamento de R$120 mil e lucratividade média em 12%. Além disso, a rede possui aplicativo próprio para Android e IOS, um canal exclusivo de delivery na internet e nas principais plataformas de delivery nacionais.
No modelo Full, o investimento é a partir de R$495 mil e o payback é entre 24 e 36 meses. Já no Retrofit, o investidor mudará a bandeira do seu negócio já existente culinária japonesa ou asiática, fazendo as adaptações em seu negócio, com investimento a partir de R$149 mil.
O ramo de comida japonesa já corresponde a 6,8 % do segmento de alimentação, um dos mais tradicionais e que mais crescem dentro do universo de franquias, segundo a ABF (Associação Brasileira de Franchising). E subsegmentos, como o de comida japonesa, vêm ganhando destaque nos últimos anos, abrindo espaço para o surgimento de novos negócios. Ao todo, são cerca de 11,5 mil restaurantes de comida asiática operando no Brasil, três mil apenas na Grande São Paulo e, apesar da concorrência, seguem firmes e em ritmo de expansão.
Com o Chef Brito a frente da cozinha do restaurante, o Kiichi oferece rodízio completo da culinária japonesa, que inclui desde os tradicionais sushis, sashimis e pratos quentes, até itens especialmente elaborados para encantar os paladares mais apurados.
Investimento inicial
Modelo Full: A partir de R$ 495mil (incluindo a taxa de franquia e capital de giro e instalações)
Modelo Retrofit: A partir de R$ 149mil (incluindo a taxa de franquia, capital de giro e instalações)
Faturamento bruto: R$ 120mil
Lucro líquido: 12%
Prazo de retorno: 24 a 36 meses
Royalties: 5% do faturamento
Taxa de publicidade: 2% do faturamento
Telefone: 11 2373-1173
E-mail: franquia@kiichi.com.br
Site: www.kiichi.com.br
Fonte: assessoria de imprensa
Por Rafael Gmeiner
Editor do site Mundo das Franquias
